常食洋蔥炒肉提高工作效率

當你下午上班經常犯困、工作效率降低時,通過適當的飲食調理,可以幫助你消除午后疲乏。比如,午餐做一份洋蔥炒肉,就是一道極佳的“提神”菜肴。

制法:洋蔥150克,豬瘦肉100克。豬瘦肉洗凈,切成細絲(或片);洋蔥洗凈后切成片。在炒鍋內放入適量植物油,待油燒至六七成熱時,放入豬瘦肉煸炒,肉熟時將洋蔥下鍋與肉同炒,最后放入適量醬油、鹽、味精,略炒即可。

洋蔥含豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1等,其中所含硫化丙烯,能提高維生素B1在胃腸道的吸收率,瘦肉中也富含維生素B1。

洋蔥炒肉能保證身體更好地吸收維生素B1。

維生素B1是碳水化合物代謝時所必需的輔酶,能增強碳水化合物的氧化功能,使能量注入疲勞的頭腦與身體,維持神經組織、肌肉、心臟正常的活動,從而改善精神狀況。所以,經常吃點洋蔥炒肉,能起到提神、消除困乏之效果。

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